お酒

[商品名]
最高の酒造好適米「山田錦」を35%まで高精白し作られた
限定品「相模灘大吟醸袋しぼり」
(限定品)
[説明]
神奈川県の水源地(やまなみ五湖)として県北西部にある相模湖、津久井湖、奥相模湖そして宮ケ瀬の五つが有ります。これらの湖は大切な水がめとして、県民の生活を支える一方で、素晴らしい自然の宝庫であります。
特に津久井の道志川の水は、戦時中横須賀から出た輸送船が赤道を越えても水が腐る事なく飲料された事は有名です。
自然の風土が育んだ食文化として、久保田のお酒は「やまなみグッズ」や津久井町観光協会の推奨品として認定されています。
←特別大吟醸「相模灘袋しぼり」
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久保田酒造株式会社   [所在地:神奈川県相模原市/対象エリア:全国]
事業内容:酒造業
〒252-0153
神奈川県相模原市緑区根小屋702
電話:042-784-0045 FAX:042-784-2225
http://www.tsukui.ne.jp/kubota/
kubota@tsukui.ne.jp
お問合せ 電話:042-784-0045 FAX:042-784-2225
営業時間 9:00〜17:00(年中無休)
アクセス 横浜線・京王線橋本駅よりバス、無料庵バス停下車
1844年(江戸時代弘化元年)、津久井の良質な水源地にて清酒製造業を始めました。
代表的な銘柄は、上撰の「相模灘」と普通酒の「楽水」があります。
■蔵に隣接する「久保田本家」で販売開始!
蔵に隣接する久保田本家は築130年の切妻に近い入り母屋造りで、神奈川県の建築百選に登録され威風堂々とした佇まい。お酒の販売をはじめましたので、是非お立ちより下さい。
久保田本家 久保田本家
<お酒の銘柄>
相模灘純米吟醸
「津久井三姫物語」 (純米吟醸)
相模灘本醸造
相模灘本醸造原酒
生貯蔵酒
楽水普通酒
相模灘生グリーン
楽水にごり・しぼりたて生
喜楽本格焼酎
喜楽3年貯蔵
喜楽秘造酒(限定品)
■相模灘「特別大吟醸袋しぼり(雫酒)」限定品 (1800mlと720mlがあります。)
*最高の酒造好適米「山田錦」を35%まで高精白し、水温5℃・洗米時間480秒で一切妥協せず、醪(もろみ)を慈しみながら作る最高のお酒です。
*南部杜氏が丹精込めて吟醸した袋しぼりは、吟醸香と味わいが特徴です。
*1999年東京国税局より「優等賞」を受賞。

*袋しぼりはコンテスト(鑑評会)の為の日本酒で、あまりに手間がかかる為、市場に出回る事は希です。
*「特別大吟醸」は3月中旬ごろに作られます。限定品の為お早目にお問い合せください。

●「袋しぼり」とは 上槽(お酒と酒粕を分離する事)で、槽(醪を袋に入れ圧力をかけて絞る)や機械を使わず、晒し木綿の布袋をハの字型につるして、無圧で自然に滴り落ちるように絞る方法です。非常に手間と気の遠くなるような時間がかかる作業です。
●「相模灘生ブルー」 (アルコール度14.3、日本酒度プラス1)
*女性にも飲みやすく爽やかです。また、贈り物にも最適です。
*コバルトブルーのワイン風でおしゃれなボトル入り。ボトルは一輪挿しにも使えます。
*この他、民芸調の陶器入りや青やピンクのアートガラス容器入りと種類も多く、お酒だけでなく飲み終わった後も楽しんで頂けます。

●御贈答用セット
*大吟醸、純米吟醸、豊潤な味わいの生酒まで、各種組み合わせをご用意しました。
*詳しいパンフレットをお送りします。お気軽にお電話,FAXでご請求ください。
袋しぼりの作業の様子
↑袋しぼりの作業の様子
女性向けアートガラスシリーズ
↑ 女性向けアートガラスシリーズ
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