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お肉をやわらかく！もっとおいしく！！
有限会社M.R.I.PRODUCTS
M.R.I.PRODUCTSの紹介
製造部門
お肉をやわらかく！もっとおいしく！
私たちM.R.I.PRODUCTSは、食肉加工メーカー様をメインに「やわらかくん」などの食品添加物や調味料のOEM製造・販売をしております。
「お肉をもっとやわらかくしたい！」
「内臓肉の臭みをなくしたい！」といったユーザー様のご要望にお応えします。
ユーザー様の設備に合わせた加工方法・調理方法もあわせてご提案いたします。
食肉加工でお困りのことがありましたら、どんなことでもお気軽にお問合せください。
海外への輸出も行っています！
私たちが製造した食品添加物を、海外の食肉加工工場でもご使用いただいています。
私たちの確かな品質や、ユーザー様のご要望に合わせた使い勝手の良さが、海外でも評価されています。
主な輸出先：中国・台湾・ベトナムなど
卸販売部門
おいしい加工食品の卸販売
M.R.I.PRODUCTSのノウハウを生かしたおいしい加工食肉を、主に外食産業様向けに販売しております。
提携工場にて、お客様のご要望に合わせたOEM製造も可能です。
牛脂注入サーロイン
牛脂注入ハラミ
オリジナルから揚げ
鯨脂注入鯨肉など、鯨肉加工品
自社製品
お客様の設備やご要望にあわせて、インジェクション・タンブリング・漬け込みなど、お肉のさまざまな加工方法に対応できる製剤を製造しております。
ソフゲル Sofgel 新発売！！
・牛タン先、牛ミノなどの内臓肉
・硬い部位のお肉
ソフゲルの溶液に1晩漬け込むだけで、やわらかく、おいしくなります。
「インジェクション」シリーズ
HOTインジェクション用製剤
・生牛脂注入用
・精製牛脂注入用
COLDインジェクション用製剤
・粉末牛脂注入用
・調味液注入用
硬い赤身の牛肉に牛脂を注入することで、やわらかくおいしい人工霜降り肉を造る事ができます。
オーストラリア産カウミート
また、豚肉もこちらの製剤で注入加工することにより、よりやわらかく、よりおいしくすることができます。
「やわらかくん」シリーズ
・やわらかくんMP
・やわらかちゃんBT
・やわらかくんINJ
タンブリング・漬け込み・インジェクション等の加工方法により、お肉をやわらかく、おいしくすることができます。
牛・豚・鶏、あらゆる畜種に対応可能な粉末製剤です。
「NAN」シリーズ
・NAN-MF (NEW)
モツなどの内臓肉に特化した粉末製剤 です。
内臓肉独特の臭みの軽減・加熱時間の短縮・歩留りが改善できます。
「麹くん」シリーズ
・麹くん-P
・麹くんインジェクション
米麹の力でお肉の熟成を促進し、やわらかくなり、旨味を増すことができます。
話題の「熟成肉」を手軽に製造することができる粉末製剤です。
「ソフティ」シリーズ
・NAN-ソフティ
・NAN-ソフティ Ultra 新発売!!
独自の酵素の力で、スジなどの硬い部位もやわらかくすることができる粉末製剤です。
自然な食感と味で、お肉がより食べやすくなります。
新商品開発請け負います
「余剰原料を有効に使える商品にしたい！」
「硬くて使いにくい部位を、やわらかくおいしく食べられる商品にしたい！」
「マンネリ化しつつある商品をリニューアルしたい！」
「あんなお肉をこんなお肉にしたい！！」など新商品の開発を有償にて請け負います。
加工方法などにより、費用は変動します。
私たちの提案と製品をご採用いただければ、開発費用はキャッシュバックいたします！
＜開発事例＞
粉末牛脂を注入した牛肉
軟化処理したパナマ産牛タン
冷めても柔らかくジューシーな鶏から揚げ
柔らかく臭みのない豚大腸
