| 毎度！ありがとうございます。田中屋です！山北の地に大正の初めより商いを始めて創業94年…大正3年（1914年）以来、当店は安全・安心・安定価格の国産牛豚鶏肉・ハム類をはじめ、手造りのお惣菜・揚げ物惣菜を通してお客様に「美味しさとこだわりを伝えたい！」、「個人商店だからこそ手造りの良さや特色を出さなきゃダメ！」という気持ちで毎日頑張っています。 |
| 〔田中屋の手造り逸品〕 |
| 炭火紅の焼豚 |
| 昭和27年に2代目の祖父が、老夫婦が営む小さな中華料理店に通い続け伝授してもらい、試行錯誤の上に出来上がった焼豚です。田中屋に代々引き継がれた門外不出の製法と味。美味しさの秘密はこだわりの製法と歴史にあり！良質の豚肩ロース・バラ肉を秘伝のタレに48時間以上浸け込み、鉄窯に吊るし炭火の高温で余分な脂を落としジックリ焼き上げ！豚肉本来の美味しさを引き出し、炭火ならではの焼き色と香ばしい薫り！本物の焼豚をお楽しみ下さい。お土産にも最適です。 |
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| 自家製メンチカツ |
自称！地域で一番ウマイ！いろいろなお店のメンチを食べ歩きましたが、当店のメンチが一番ウマイ！自己満足ですが…（−v−;）
バランスよく配合したお肉と炒めタマネギを)の味付けをして、丹念に混ぜ合わせ一つ一つ手で丸め、形を作りサクサクパン粉で包み油で揚げた、肉汁ジュワ〜なメンチカツ。
是非揚げたてを！ |
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| お肉屋さんのコロッケ |
| 定番の揚げ物といえば昔ながらのシンプルだから美味い！懐かしい味！ジャガイモ本来の味と食感を残すために粗めにつぶし、醤油ベースで味付けたお肉がタップリ入った手造りコロッケです。 |
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| 田中屋のカレーコロッケ |
| 昭和30年から当店が手造りで販売していた、懐かしく、スパイスを効かしたあのコロッケ…昭和40年代まで山北幼稚園の給食で食べていました。手造りのカレーコロッケを当時のレシピで再現復活！元祖田中屋のコロッケです。先代から受け継いだ製法と味を頑なに守り、こだわりの味を食卓に！ |
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| 手造り冷凍生餃子 |
| 食材とスパイスを20種類使っています。餃子はその家庭の味がありますが、当店の餃子は家庭では出せない味を求め造った手作りの餃子なのです。豚肉と新鮮な野菜をジックリ混ぜ合わせ、独自の味付けで造り上げたジューシーな具と皮のバランスがＧＯＯＤ！！一つ一つ丹念に心を込めて手包みしました。甘さを感じる具が秘伝！焼いて揚げて蒸してもウマイ！手羽先餃子もあります。 |
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| 相州とん漬け |
国産豚ロースを当店独自の秘伝の味噌ダレに漬け込んだ「味噌漬け」です！味噌ダレには、3種の米・麦・京都の西京味噌をブレンド。更に山北の地酒「丹沢山」を加え、まろやかでコクがあり、風味豊かで上品な甘味に仕上げています。注文を受けてから1枚1枚丹念に漬け込みます。是非ご賞味下さい。「山北みやげ」にも喜ばれる逸品です！ |
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| おふくろの味!手造りの味！ |
| きんぴら・ポテトサラダ・煮物と家庭料理の定番、真価が問われるお惣菜だからこそ、手間と時間を惜しまずに造っています。 |
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| ローストチキン |
| クリスマス限定品！当店独自の製法と秘伝のタレで仕上げた、こだわりのローストチキンなんです！醤油ベースのタレに旨味・甘味・コクを加え、鶏肉の美味しさを最大限に引き出した味付け、食欲をそそる照りと香り！骨付きモモと丸焼きがあります。12月24・25日は店頭販売！ |
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