< 自家製いかの塩から >
100%新鮮なさしみいかの身とわたを使用した、自家製の塩からです。足はいっさい入っていないので柔らかく、余計な甘さのない、正統派の味です。
防腐剤も含まれておりませんので、安心してご賞味ください。
大根おろしと和えたり、みりんでといて刻んだ柚を加えても美味しくいただけます。
< 手作りのつみれ >
一般的に“つみれ”というと、いわしを使った黒っぽいものが主流ですが、当店のつみれはいしもち(ぐち)というかまぼこなどに使われる魚を使用しているため、色が真っ白なのが特徴です。形もその色にふさわしく貝殻をかたどっています。
唐辛子を混ぜ合わせているので、ピリッと辛くおつまみとしても大人気の商品です。スライスしてサラダに加えたり、フライにしたりと、いろいろな召し上がり方でお楽しみ下さい。
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